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泥鰍，俗稱泥狗，肉質爽滑，味道鮮美，營養豐富，藥用價值高。近年來，因水質污染和人為濫捕，泥鰍天然產量日趨下降，市場供需矛盾日漸突出，人工養殖已成為發展泥鰍產業的必然趨勢。 
　　臨沂市水產養殖場在多年研究的基礎上，認真探索無公害標準化泥鰍池塘優質高產高效養殖技術，取得了良好的效果，667平方米（1畝）產量一般在1500千克以上，純收入5000元左右。現將有關技術介紹如下。
　　一、泥鰍養殖池的改建。應選擇水源豐富、水質清新、進排水方便的地方建池，或利用現有的養魚池塘。每個養殖池塘的面積在3335平方米（5畝）左右，水深要求在55～65厘米之間，池埂高1～1.2米，頂寬1.5米左右，不滲漏。池塘要設置進排水系統，進水管為直徑80毫米的PVC管，由閥門控制。池塘另一端設排水管，埋在池底下1米處，以形成落差，利于排水。排水管通過套接彎頭連接直徑為160毫米的PVC管，豎立水中，露出水面40～50厘米，上半部分鉆有直徑為3毫米的小孔上百個，當水位高出50～60厘米時，即自動排水，實現控制水位的目的。池塘四周靠邊埋設防逃網，防逃網地下深埋60厘米，地上豎立100厘米，上有網綱，用毛竹支撐。每四個池塘配一口機井，裝有5.5千瓦水泵，每小時供水80立方米以上，實現微流水交換，這樣既保證了高溫季節的降溫需求，又保證池中不缺氧。
　　二、放養泥鰍。放養前10天，清整鰍池，清除過多淤泥，檢查防逃圍網，堵塞漏洞，疏通進排水管道。因泥鰍適合在中性或偏酸性環境中生長，故不能用生石灰清塘，可用濃度為10毫克/千克的漂白粉清塘。放養前4天加注新水，在向陽池邊施發酵好的雞糞或牛糞作基肥，每667平方米施100～150千克。泥鰍放養時間根據情況而定，一般在6月中旬，泥鰍大量上市時收購放養。泥鰍放養前用濃度為3%～4%的食鹽水浸泡4～5分鐘消毒。實行分級放養，放養密度：中鰍（每千克不超過90尾）每667平方米放養1000千克，小鰍（每千克300尾以內）每667平方米放養 800千克，同池放養的泥鰍要求規格均勻、無病無傷。
　　三、水質調節。養殖池水的好壞對泥鰍的生長發育極為重要。通過施放有機肥，調節水色為黃綠色，透明度為30厘米左右，酸堿度為中性或弱酸性，保持微流水。若水質太瘦，透明度過高，要適當追施肥料。池水溫度保持在25～28℃，當水溫超過高限時馬上加注井水降溫，保持水位在50～60厘米。
　　四、科學喂養。投放泥鰍種苗5天后開始少量投餌，飼料以專用顆粒飼料為主，逐步誘食、馴化，當泥鰍對投餌形成條件反射時加大投餌量，逐步增加到泥鰍體重的3%～4%。泥鰍性貪食，喜歡夜間覓食，經過馴化可改為白天攝食。每天投餌4次，時間為上午6時、11時，下午14時、18時，投餌量分別占日投餌量的30%、20%、15%、35%。
　　五、日常管理。主要是加強巡塘，觀察泥鰍的活動情況、水質變化情況、泥鰍吃食情況、設施運轉情況等，并做好記錄。
　　高溫季節保持微流水，每天注入新水，日交換量達10%以上。每天投餌時，觀察有無泥鰍逃到網外，檢查有無因田鼠嚼咬、操作不慎造成防逃網損壞等。經常用地籠在網外捕撈，根據捕撈量的多少，大體判斷漏洞所在位置，以便人工檢查、修復。
　　六、病害預防。泥鰍的疾病應以防為主，只要水質清新，泥鰍一般沒有病害。通過水質調控措施，形成良好的水域環境，泥鰍就會生長旺盛，抵抗力強。要盡量做到不用藥或少用藥，避免有關的藥物殘留，實現無公害標準化健康養殖和水產品質量安全。